Cerasella 2014 Barbera Brama

DESCRIZIONE
forastero è il Sangiovese di Brama, un Azienda Agricola motivata e spinta dall' interesse di voler insediare e affiancare i vari Sangiovese, Barbera, Trebbiano, Malvasia ma anche i francesi Merlot, Cabernet e Petit Verdot, alle varietà autoctone di Aglianico e Fiano, che comunque non scompaiono. Qui ci troviamo ad un altezza di 350m, suolo argilloso calcareo, l' affinamento avviene in tonneaux per 24 mesi e ulteriori 12 mesi in bottiglia. La produzione di Brama è piuttosto articolata, anche se assolutamente limitata, mettendo insieme tutte le referenze non supera le 5000 bottiglie. Brama non è solo produzione di vino, Brama è ricerca continua di una identità e di una storia che ci appartiene, a tutti gli effetti. Color rosso rubino intenso, il bouquet olfattivo è aperto da sottili note floreali di rosa, seguite dal fruttato di lampone, mora e amarena, infine completati da anice stellato e zenzero. Il sorso è avvolgente e morbido, fresco e ben sfumato nella tannicità, equilibrato, persistente e gradevolmente mentolato nel retrogusto. ABBINAMENTI

CIBO-VINO
Ottimo con i primi piatti a base di carne, è da provare insieme alle tagliatelle con il ragù bolognese.