L' Opaline 2017 Pure Provance

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L' Opaline 2017 Pure Provance

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Quantità
  AOP Coteaux Varois en Provence
  Appellation d'Origine Protégée
  Francia
  Grenache - Syrah - Cinsault
  0.75 l
  13.00%
  2017
  8/10
  Tutto Pasto
  10-12°

Riferimenti Specifici

LOpaline è un vino rosato ottenuto dallassemblaggio di uve Grenache, Syrah e Cinsault, provenienti da vigneti situati a 350 metri s. l. m., ai piedi dei due massicci montuosi di La Saint Baume e La Loube, nel cuore della Cotes del Provence. La vinificazione dei vari vitigni viene effettuata separatamente, il Syrah viene vinificato mediante pressatura diretta, il Grenache e il Cinsault subiscono una leggera macerazione pre-fermentazione. I succhi vengono quindi depositati e lasciati fermentare a temperatura controllata, per poi seguire un breve periodo di affinamento in acciaio prima di finire in bottiglia. Si presenta con un elegantissimo colore tendente al marmo rosato. Il naso è fine ed elegante, ricco di aromi fruttati di agrumi e fragole, su uno sfondo fresco e armonioso. In bocca il sorso è fresco e delizioso, accompagnato da una leggera dolcezza dovuta a delle note di pesca bilanciata da toni leggermente aciduli di pompelmo.

cibo-vino
Ottimo vino da abbinare ad aperitivi leggeri o piatti a base di pesce, come frutti di mare crudi o frittura di paranza.