Pungirosa 2018 Castel del Monte DOCG Rivera

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Tasse incluse

Castel del Monte DOCG

Puglia

Italia

Bombino nero 100%

0.75 l

12.00%

2018

2019/2022

9/10

Aperitivo- Pesce

8-10°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il Pungirosa esalta le caratteristiche peculiari della varietà Bombino Nero, la più tipica della zona Castel del Monte e così vocata alla produzione di vini rosati da meritare la DOCG. Con una breve macerazione delle bucce a bassa temperatura si estraggono il colore e le sostanze aromatiche più delicate ottenendo così un vino fresco e succoso, dai sentori di fragola di bosco e un palato morbido dalla bella venatura minerale. Il colore è un rosa buccia di cipolla, con riflessi violacei, che lascia presagire un bouquet delicato, confermato dalle note percepite al naso, di rosa canina e ciliegia. Al palato fresco e morbido, ben bilanciato da una delicata acidità; finale lungo e succoso.

CIBO-VINO
Dotato di grande duttilità negli abbinamenti, ottimo durante tutto il pasto; molto piacevole come aperitivo.

PRODUTTORE
Rivera nasce nel 1940 dalla mente del figlio di Giuseppe de Corato, Sebastiano, con l’animo visionario di creare un’etichetta pugliese che sapesse rivaleggiare tra i grandi vini nazionali ed internazionali. Situate nell’agro di Andria, sull’altipiano tra le colline della Murgia e il mare Adriatico, le tenute Rivera sono simbolo della storia e dello sviluppo agricolo di un intero territorio. 75 ettari di proprietà, allevati a cordone speronato e a guyot, con elevata densità di viti per ettaro e bassa produzione unitaria, coltivati secondo protocolli di agricoltura sostenibile. Un progetto vitivinicolo che punta tutto sulla qualità, per esprimere al meglio i terroirs da cui si originano le uve aziendali. I terreni collinari a base calcarea e l’esposizione ai venti più freschi che...