Rosato 2018 IGT Puglia Polvanera

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Rosato 2018 IGT Puglia Polvanera

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Polvanera
  Puglia IGT
  Puglia
  Aleatico 40% - Primitivo 30% - Aglianico 30%
  0.75 l
  12.00%
  2018
  2019/2021
  8/10
  Dentice al sale
  11°

Riferimenti Specifici

Rosato ottenuto dalla raccolta meccanica delle uve nella prima settimana settembre, spremitura soffice delle uve con breve macerazione di 2/3 ore in pressa che gli dona quel colore intenso. Colore rosa cerasuolo, al naso fini profumi fruttati che ricordano la fragolina di bosco, lampone e ciliegia, anche sentori floreali di rosa e oleandro impreziositi da ricordi di erbe aromatiche. Al palato snello, equilibrato, con giusta rotondità bilanciata da piacevole freschezza e netto guizzo sapido. Finale di buona persistenza, delicatamente balsamico.

CIBO-VINO
Ottimo su piatti a base di pesce, un perfetto abbinamento e su dentice al sale.