Rosalia 2018 IGT Puglia Michele Biancardi

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Rosalia 2018 IGT Puglia Michele Biancardi

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  Puglia IGT
  Puglia
  Italia
  Nero di Troia 100%
  0.75 l
  13.00%
  2018
  8/10
  Aperitivi di mare
  10-12°

Riferimenti Specifici

Rosalia è un vino rosato che nasce da uve di Nero di Troia in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento a cordone speronato, situati in prossimità del mare, nellagro di Cerignola (Fg). Ottenuto da uve raccolte a mano, selezionate e pressate delicatamente. Dopo una lievissima permanenza sulle bucce, il mosto viene vinificato in acciaio, con fermentazione a bassa temperatura per circa 10 giorni. Si presenta con un bel colore rosa cerasuolo intenso, accompagnato allolfatto da sentori di frutta rossa fresca seguiti da toni floreali di rosa. Al palato dimostra un gusto intenso, con sentori fruttati persistenti di piccoli frutti rossi, con una spiccata mineralità in sottofondo.



CIBO-VINO

Ottimo accompagnato a del crudo di mare, crostacei e portate a base di pesce di mare. Ottimo con piatti vegetariani.