Sei Anime 2020 Acqui DOCG Ricossa Antica Casa

DESCRIZIONE
Direttamente da Monferrato arriva il Sei Anime Acqui DOCG di Ricossa Antica Casa, prodotto da uve 100% Brachetto provenienti da viti di oltre 30 anni, poste a un'altitudine tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare, ove le uve sono continuamente esposte a un vento caldo-umido, strascico delle correnti marine. Il terreno di origine Calcareo Argilloso Limonoso permette di ottenere vini di ottima qualità, di buona struttura e con una bassa acidità e profumo pazzesco. Il colore rosa cipria chiarissimo tende ad evolversi nel bicchiere, presentando tra le più diverse nuance di rosa, arrivando fino al porpora chiaro. A primo impatto presenta note minerali e di erbe balsamiche, con qualche sentore più tostato sul finale di pietra focaia, dopo qualche minuto invece inizia a sprigionare aromi floreali e fruttati come la viola e la fragolina di bosco. All'assaggio risulta pieno e deciso, di struttura, ed è quello che esprime il Brachetto attraverso la vinficiazione in rosato.

CIBO-VINO
Ideale con pesce e carni crude: da accompagnare preferibilmente a tartare di cavallo con salsa tartare e lime.