Sei Anime 2020 Acqui DOCG Ricossa Antica Casa
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Sei Anime 2020 Acqui DOCG Ricossa Antica Casa

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Denominazione: Acqui DOCG
Regione: Piemonte
Prodotto in: Italia
Vitigno: Brachetto 100%
Formato: 0.75 l
Gradazione: 12.50% vol
Annata: 2020
Da consumarsi: 2021/2024
Il giudizio Compravini: 8/10
Da provare con: Secondi di terra
Temperatura di servizio: 10-12°
Indicazioni: Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Direttamente da Monferrato arriva il Sei Anime Acqui DOCG di Ricossa Antica Casa, prodotto da uve 100% Brachetto provenienti da viti di oltre 30 anni, poste a un'altitudine tra i 250 e i 450 metri sul livello del mare, ove le uve sono continuamente esposte a un vento caldo-umido, strascico delle correnti marine. Il terreno di origine Calcareo Argilloso Limonoso permette di ottenere vini di ottima qualità, di buona struttura e con una bassa acidità e profumo pazzesco. Il colore rosa cipria chiarissimo tende ad evolversi nel bicchiere, presentando tra le più diverse nuance di rosa, arrivando fino al porpora chiaro. A primo impatto presenta note minerali e di erbe balsamiche, con qualche sentore più tostato sul finale di pietra focaia, dopo qualche minuto invece inizia a sprigionare aromi floreali e fruttati come la viola e la fragolina di bosco. All'assaggio risulta pieno e deciso, di struttura, ed è quello che esprime il Brachetto attraverso la vinficiazione in rosato.

CIBO-VINO
Ideale con pesce e carni crude: da accompagnare preferibilmente a tartare di cavallo con salsa tartare e lime.

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