Anticaia Rosato 2022 Salice Salentino DOP Cantina San Donaci

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Salice Salentino DOP

Puglia

Italia

Negroamaro 100%

0.75 l

12.50%

2022

2023/2025

8/10

Frutti di mare crudi

10-12°

Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Anticaia Salice Salentino Rosato è un vino rosato ottenuto da uve di Negroamaro in purezza, da vigneti coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese, situati tra le province di Brindisi e Lecce, nella zona della DOP del Salice Salentino. Vinificato ed affinato in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 12 ore. Vino dal colore rosa corallo brillante, dal profumo di lamponi e fragoline di bosco e un delicato floreale di petali di rose. Caratterizzato da un sapore fresco, armonico e versatile.

CIBO-VINO
Ottimo abbinato a zuppa di pesce, carni bianche e frutti di mare crudi.

PRODUTTORE
La Cantina San Donaci, tra le più antiche aziende dell’agro salentino, nasce nel 1933 grazie all’idea imprenditoriale di un gruppo di 12 agricoltori che per sviluppare l’economia del loro prodotto e della loro terra fonda quella che oggi è un’azienda con all’attivo circa 300 soci e con vigneti, posizionati sul territorio salentino, che si estendono per più di 320 ettari, differenti per terreno e microclima. Per la sua continuità e per il suo forte radicamento al territorio ha dato un forte contributo alla storia agricola del Salice Salentino diventando un autorevole punto di riferimento dell’enologia italiana. Dotata delle attrezzature enologiche più moderne, l’impegno della Cantina San Donaci si concentra...