Chakra Rosato 2017 Giovanni Aiello

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Chakra Rosato 2017 Giovanni Aiello

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Quantità
  Puglia IGT
  Puglia
  Primitivo 100%
  0.75 l
  13.00%
  2017
  2018/2022
  8/10
  Filetto di cernia al brodetto
  9°
Il rosato di Giovanni Aiello scende energico nel calice, grazie alla struttura del suo corpo, muovendosi in modo vigoroso e aggraziato. Il colore, rosa cerasuolo con una nuance corallo, è cristallino, al naso diretto arriva il fruttato: lampone, ribes e ciliegia, in seconda battuta arriva la rosa, accompagnata da note di macchia mediterranea. Un vino particolare, che nasce in un terreno poco profondo, argilloso e calcareo, dove le radici delle piante si insinuano nelle fessure carsiche.

CIBO-VINO
Chakra rosato è dotato di una grande struttura, necessita quindi di preparazioni che sappiano esaltarla. Perfetto con i secondi di pesce e carni bianche cucinate con ricette leggere, da provare con un filetto di cernia al brodetto.