Capitel Monte Olmi 2011 Tedeschi

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Capitel Monte Olmi 2011 Tedeschi

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Tasse incluse
  Valpolicella DOC
  Corvina 30% - Corvinone 30% - Rondinella 30% - Croatina 10%
  0.75 l
  16.00%
  2011
  2018/2023
  9/10
  Carni rosse
  16-18°

Riferimenti Specifici

Monte Olmi e` il nome del vigneto situato a Pedemonte di Valpolicella, nel cuore della Valpolicella Classica. Il vigneto e` ottenuto su terrazze: la grande pendenza assicura la perdita di acqua in caso di piovosita` abbondante, mentre la profondita` e la struttura prevalentemente argillosa permettono di trattenere lacqua nei periodi di siccita`. Colore rubino intenso, al naso note di ciliegia, lampone e ribes rosso amalgamate a note di legno di Slavonia. Al palato elegante e robusta struttura, con buona acidita`.

CIBO-VINO
Perfetto l' abbinamento a selvaggina e carni rosse, interessante anche con formaggi stagionati.