Primitivo Riserva 2013 Fatalone
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Primitivo Riserva 2013 Fatalone

15,00 € (Tasse incl.) |17,65 € -15% 12,30 € (Tasse escluse)
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Tasse incluse

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Gioia del Colle DOC
Puglia
Italia
Primitivo 100%
0.75 l
15.00%
2013
2018/2025
7/10
9/10
Carne rossa
18-20°
Contiene solfiti
Naturali
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Fatalone conta una piccola gamma di elite, i vigneti situati sulla collina rocciosa nel cuore della Murgia in agro di Gioia del Colle, dove c'è un ottimo suolo carsico, argilloso-calcareo. Il Primitivo Riserva affina per 12 mesi in acciaio, 12 mesi in botti di Rovere di Slavonia con l'applicazione di musico terapia per ottimizzare lo spontaneo processo di microssigenazione e favorire l'affinamento del vino stesso, e ulteriori 6 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con toni lievemente granati. Profumo caratteristico di frutta matura, leggero speziato e tostato, con un finale quasi balsamico. Corposo, ricco in mineralità e freschezza, buona sapidità, notevolmente equilibrato, morbido, intenso gusto di amarena e prugna, tendente al vellutato, con note mature di mora e gelso, speziato di pepe garofano e cacao. La caratteristica che rende unico e autentico questo Primitivo di Gioia del Colle è il tipico retrogusto di mandorlato. ABBINAMENTI

CIBO-VINO
Perfetto a tutto pasto, adatto a rinforzare piatti dai sapori intensi come pasta al ragù, si accompagna ottimamente con piatti a base di carne, selvaggina, pesce alla griglia e formaggi stagionati. La Riserva da anche vita ad un perfetto connubio con dolci al cioccolato cacao 65%

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