Schioppettino 2012 IGP Venezia Giulia Bressan

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Schioppettino 2012 IGP Venezia Giulia Bressan

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Bressan
  Venezia Giulia IGP
  Venezia Giulia IGT
  Friuli Venezia Giulia
  Italia
  Ribolla Nera 100%
  0.75 l
  13.00%
  2012
  2018/2026
  8/10
  Secondi di terra
  16-18°
  Contiene solfiti
Mani sapienti hanno messo a dimora le quasi 5000 viti ad ettaro che vecchi viticoltori curano amorevolmente tutto lanno, dedicando la loro consumata esperienza ai circa venti ettari dei vigneti Bressan. Lo Schioppettino è sicuramente uno dei vitigni indigeno friulano più particolari e tipici, originario con ogni probabilità nella zona friulana fra il comprensorio di Udine e Gorizia. Lo Schioppettino è diffuso in quantità limitata per le forti difficoltà di coltivazione e di vinificazione e per l'altissima professionalità che richiede al vinificatore. La Ribolla Nera, chiamata in Friuli Schioppettino, è sicuramente uno dei vitigni indigeno-friulano più tipici ed eleganti: di colore rosso violaceo e profumo che ricorda la mora selvatica, il lampone ed il mirtillo. Con l' invecchiamento evolve in un elegante bouquet di sottobosco, muschio, legno aromatico. ABBINAMENTI



CIBO-VINO

Accompagna perfettamente brasati e arrosti di carni con l'aggiunta di funghi, salumi speziati, ottimo con formaggi di media stagionatura.