Il Carisma Ornellaia 2015 Bolgheri Doc Superiore Tenuta dell' Ornellaia

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Il Carisma Ornellaia 2015 Bolgheri Doc Superiore Tenuta dell' Ornellaia

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Tasse incluse
Quantità
Ornellaia
  Bolgheri DOC
  Toscana
  Italia
  Cabernet Sauvignon 53% - Merlot 23% - Cabernet franc 17% - Petit verdot 7%
  Cabernet Sauvignon 56% - Merlot 27% - Cabernet franc 10% - Petit verdot 7%
  0.75 l
  14.00%
  2015
  2018/2028
  10/10
  Selvaggina
  Filetti di manzo
  16-18°
  Contiene solfiti
Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità della tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia. Ornellaia è un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura. La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice. Ogni varietà e ogni parcella è stata vinificata separatamente. Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato lassemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino rimane in bottiglia per altri 12 mesi prima dellintroduzione sul mercato. Come per le persone di grande Carisma i vini delle grandi annate sanno imporsi in modo naturale senza forzature, il loro equilibrio gli permettere di brillare senza avere bisogno di ostentare. Lannata 2015 rispecchia perfettamente questo tratto caratteriale. Nato in una stagione vendemmiale particolarmente bilanciata, Ornellaia 2015 rappresenta una delle grandi versioni di questetichetta. Il consueto colore intenso indica un vino di grande struttura e intensità, lolfatto segue con un fruttato allo stesso tempo maturo e fresco, sottolineato da classiche note balsamiche e speziate. Al palato è ricco, denso e ampio, con uneccezionale tessitura tannica, fitta e vellutata, di grande raffinatezza, che si allarga in tutta la bocca. Il lungo finale si conclude con una sensazione di fermezza e note finemente speziate.



CIBO-VINO

Perfetto in abbinamento a secondi piatti raffinati a base di carni rosse o cacciagione. Ottimo con grigliate di carne, arrosti e filetti di manzo o con i piatti della tradizione toscana.