Ludo 2015 Barolo DOCG Poderi Luigi Einaudi

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Ludo 2015 Barolo DOCG Poderi Luigi Einaudi

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  Barolo DOCG
  Piemonte
  Italia
  Nebbiolo 100%
  0.75 l
  14.00%
  2015
  2018/2025
  9/10
  Vitello alle nocciole
  Arrosti- Brasati
  18-20°

Riferimenti Specifici

Vino di gran classe che esprime le caratteristiche delle singole sottozone da cui provengono le uve che lo compongono, in particolare la potenza di Bussia addolcita dalleleganza di Cannubi in un perfetto equilibrio garantito da Terlo. Un lungo periodo di maturazione in contrnitori in legno di rovere, quindi un successivo periodo di permanenza in bottiglia per completarne laffinamento. Di un brillante colore rosso granato cui il tempo dona lievi tonalità ambrate, esuberante nei profumi di frutto e spezie, di grande corpo, sapore pieno e vellutato, con lungo finale di goudron e spezie. La caratteristica tannicità assicura lunga tenuta in bottiglia, fino a 20 anni nelle migliori annate. ABBINAMENTI



CIBO-VINO

Ottimo in compagnia di piatti strutturati e saporiti come la carne allo spiedo e con ricette a base di cacciagione, è da provare anche con i formaggi stagionati. Perfetto con un arrosto di vitello alle nocciole.