Brunello di Montalcino DOCG 2014 Ciacci Piccolomini
PRODUTTORE CIACCI PICCOLOMINI D'ARAGONA
Carne arrosto
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Il clone di Sangiovese grosso è selezionato dalle vecchie vigne presenti nella tenuta, caratterizzato da un grappolo spargolo ed un acino grande con buccia spessa. È un tipo di Sangiovese particolarmente rappresentativo, originario dell'area di Montalcino, che dona qualità anche in annate difficili. 8 ettari circa, situati in terreni di medio impasto e galestro, di origine eocenica tra i 240 e i 360 metri s. l. m. dove vengono selezionate le migliori uve per questo Brunello di Montalcino annata. Note di frutta a bacca rossa sono avvolte da una leggera speziatura, al gusto è caldo, abbastanza morbido e molto equilibrato. Vino di corpo con tannini moderatamente pronunciati e lunga persistenza gusto-olfattiva. ABBINAMENTI