Canto alla Luna 2015 Daunia IGP Masseria nel Sole

DESCRIZIONE
Canto alla Luna è un vino rosso che nasce dall'unione dei vitigni Nero di Troia e Montepulciano, provenienti da vigneti situati nella zona di Lucera, in provincia di Foggia. Ottenuto da uve selezionate accuratamente, vinificate in acciaio, con macerazione sulle bucce per circa 20 giorni. Segue un doppio affinamento in barriques di rovere per 12 mesi ed in bottiglia per ulteriori 6 mesi. Si mostra alla vista con un bel colore rosso rubino, dai riflessi granati, seguito all'olfatto da un complesso bouquet di aromi, fruttati e speziati, con aromi terziari di caffè e vaniglia. Al palato persistono gli aromi speziati, con una piacevole morbidezza nel sorso ed un tannino strutturato ed elegante.

CIBO-VINO
Vino da abbinare a piatti elaborati e speziati, come primi piatti al tartufo e risotti ai funghi. Altresì ottimo al fianco di salumi locali grassi e formaggi stagionati, con una vena piccante.