Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 Maipo Valley Dos Almas

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Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 Maipo Valley Dos Almas

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Dos Almas
  Maipo Valley
  Cile
  Cabernet Sauvigno 100%
  Cabernet Sauvignon 100%
  0.75 l
  13.00%
  2017
  2020/2030
  8/10
  Carne rossa alla griglia
  16-18°
  Contiene solfiti
Gran Reserva nasce da uve Cabernet Sauvignon in purezza, da vitigni situati nella Maipo Valley, in Cile. Frutto di un rigoroso processo di raccolta manuale, nel quale vengono selezionate accuratamente i grappoli, a cui segue una macerazione a freddo pre-fermentazione, per estrarre la maggior parte del colore e degli aromi, seguita dalla fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. Invecchia per il 70% del vino è in botti di rovere francese ed il restante 30% in acciaio per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Di colore rosso rubino intenso, al naso si mostra intenso ed espressivo, con frutti rossi e neri freschi, in particolare con fragole, lamponi, mirtilli e cassis combinati con aromi di pepe nero, caramello, tabacco e cioccolato. In bocca il sorso è equlibrato, con buona struttura, unacidità percettibile e tannini maturi. Lungo finale fruttato e persistente. Ottimo vino da invecchiamento.

cibo-vino
Si abbina a formaggi stagionati, carni grigliate e piatti ben conditi.