Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2017 Maipo Valley Dos Almas

DESCRIZIONE
Gran Reserva nasce da uve Cabernet Sauvignon in purezza, da vitigni situati nella Maipo Valley, in Cile. Frutto di un rigoroso processo di raccolta manuale, nel quale vengono selezionate accuratamente i grappoli, a cui segue una macerazione a freddo pre-fermentazione, per estrarre la maggior parte del colore e degli aromi, seguita dalla fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile. Invecchia per il 70% del vino è in botti di rovere francese ed il restante 30% in acciaio per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Di colore rosso rubino intenso, al naso si mostra intenso ed espressivo, con frutti rossi e neri freschi, in particolare con fragole, lamponi, mirtilli e cassis combinati con aromi di pepe nero, caramello, tabacco e cioccolato. In bocca il sorso è equlibrato, con buona struttura, un'acidità percettibile e tannini maturi. Lungo finale fruttato e persistente. Ottimo vino da invecchiamento.

CIBO-VINO
Si abbina a formaggi stagionati, carni grigliate e piatti ben conditi.