Nero di Lupo 2018 Terre Siciliane IGP COS Viticoltori in Vittoria

DESCRIZIONE
Nero di Lupo è un vino che nasce da uve della varietà Nero d'Avola, provenienti da vigneti con un'età media di 15 anni, situati nel territorio di Vittoria, nella Sicilia Sud-Orientale. Vino ottenuto con fermentazione spontanea sulle bucce con lieviti indigeni, a cui segue un doppio affinamento in vasche di cemento e bottiglia. Si presenta alla vista con un colore rosso rubino, dai riflessi violacei. All'olfatto si esprime con aromi fruttati e speziati, di frutti rossi, cacao, e caffè. Al palato dimostra un gusto intenso e vivace, con un fruttato persistente ed un tannino fine. Finale piacevolmente fresco.

CIBO-VINO
Ottimo al fianco di primi di terra strutturati, secondi di carne rossa e selvaggina.