Il Nebbiolo e la ricca terra calcareo-argillosa dei comuni di Barolo e di Grinzane Cavour sono le caratteristiche fondamentali che gli trasmettono un colore rosso rubino con lievi riflessi granata, al naso delicato e caratteristico con ricordi di viola e frutta rossa ed infine un sapore giustamente tannico e di buon corpo, vellutato ed armonico.



CIBO-VINO

E' ideale con le carni e piatti tradizionali piemontesi, per il massimo del piacere, da provare con lo stracotto d'asino.