Memoria 2019 Primitivo di Manduria DOC Produttori Vini Manduria
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Memoria 2019 Primitivo di Manduria DOC Produttori Vini Manduria

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Primitivo di Manduria DOC
Puglia
Italia
Primitivo 100%
0.75 l
14.00%
2019
2021/2026
8/10
Secondi di carne rossa
18°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Memoria si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso intenso e complesso, di frutti maturi a polpa rossa ciliegia, prugna, mora. Al palato secco, caldo, morbido, giustamente tannico e persistente.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad arrosti e brasati, da provare con filetto di manzo alle ciliegie.

PRODUTTORE
Negli anni si sono accorti che non era possibile relegare il vino prodotto dal Primitivo al mero scopo di migliorare etichette più blasonate. Da qui nasce il movimento di valorizzazione del vitigno autoctono, puntando sulla qualità e sul valore aggiunto del vino Primitivo in bottiglia. La Cantina Produttori di Manduria dispone oggi di 1000 ettari di vigna, coltivati per metà in vigneti di Primitivo e per le restanti parti Negroamaro, Merlot, Cabernet e Malvasia, di cui la maggior parte viene ancora allevata con il tradizionale sistema ad alberello, e conta su un numero corposo di piccoli artigiani del vino, circa 400,...

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