Negroamaro 2015 Cantele

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Tasse incluse

Salento IGT

Puglia

Negroamaro 100%

0.75 l

13.00%

2015

2017/2028

7/10

Beccacce al tartufo

16°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Dal colore rubino intenso con tenui e sfuggenti riflessi color viola. Il naso è composto da frutti rossi e da un delicato erbaceo appena percettibile, che si miscela ad un inizio di etereo. Al palato il gusto è caratterizzato da un buon equilibrio gustativo tra morbidezza e alcolicità, contrapposto alla mineralità e alla freschezza. Elaborata la persistenza gustativa, inizialmente morbida, con delicato retrogusto incisivo, tipico del vitigno.

CIBO-VINO
Ottimo per accompagnare ricche preparazioni a base di carni rosse, come delle beccacce al tartufo, ma anche con un tagliere di salumi.

PRODUTTORE
Ufficialmente nata nel 1979 da Augusto e Domenico Cantele, Cantina Cantele è una realtà radicata dalla metà del Novecento, dalle menti di Giovanni Battista Cantele e sua moglie Teresa Manara che, scoperta la bellezza immensa del Salento, dei suoi panorami e della sua cultura, ne sono rimasti talmente colpiti da non voler più allontanarsi da questa magnifica terra. Cantele risponde alla necessità di voler idealizzare il vino autoctono pugliese come vino di qualità, piuttosto che lasciarlo al mero scopo di vino da taglio. Con questo obiettivo in mente, i figli di Giovanni, Augusto e Domenico Cantele, hanno adottato negli anni differenti tecniche che hanno fatto del vino pugliese un vino ottimo ed hanno...