Primitivo-Aglianico 2011 l'archetipo

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Primitivo-Aglianico 2011 l'archetipo

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l'archetipo
  Puglia IGP
  Puglia
  Primitivo - Aglianico
  0.75 l
  13.00%
  2011
  2017/2027
  8/10
  Tagliatella agli asparagi
  15°

Riferimenti Specifici

Il Primitivo e Aglianico affina in grandi botti di legno su fecce fini per 12 mesi, a seguire un affinamento in acciaio per altri 12 mesi e riposo in bottiglia per almeno 6 mesi. Vino rosso dal colore intenso, al naso non esageratamente fruttato, con note tostate e speziate. Al palato equilibrato con tannicità ben incorporata nella sua matrice corposa, persistente con buona acidità.

CIBO-VINO
Perfetto per piatti più delicati fin' anche ai formaggi freschi, ma ottimo anche per un primo con asparagi e peperono crusco.