Primitivo di Manduria Doc 2015 Ognissole

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Primitivo di Manduria Doc 2015 Ognissole

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Ognissole
  Primitivo di Manduria DOC
  Puglia
  Primitivo 100%
  0.75 l
  14.00%
  2015
  2017/2027
  8/10
  Pecorino
  18°
  Contiene solfiti
Le uve sono coltivate nella nostra tenuta di Fragagnano, vicino a Manduria, dove il terreno è calcareo misto a strati tufacei di media consistenza. Il Primitivo è affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e dopo limbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio. Dal colore rosso intenso, al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura. In bocca è caldo, ricco e vellutato.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un primo piatto di pasta con sughi di carne, da provare con del pecorino di media stagionatura.