Primitivo di Manduria Doc 2015 Ognissole

DESCRIZIONE
Le uve sono coltivate nella nostra tenuta di Fragagnano, vicino a Manduria, dove il terreno è calcareo misto a strati tufacei di media consistenza. Il Primitivo è affinato in acciaio per un periodo di circa 3 mesi e dopo l'imbottigliamento, rimane in bottiglia per 2 mesi prima di essere messo in commercio. Dal colore rosso intenso, al naso rivela note fruttate, sentori di mora e ciliegia, oltre a una certa speziatura. In bocca è caldo, ricco e vellutato.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento ad un primo piatto di pasta con sughi di carne, da provare con del pecorino di media stagionatura.