Colle dei Grillai 2015 Cantine Carpentiere

7,80 € (Tasse incl.) |9,18 € -15% 6,40 € (Tasse escluse)

Tasse incluse

Castel del Monte DOC

Puglia

Italia

Nero di Troia 70% - Merlot 30%

0.75 l

13.50%

2015

2017/2024

8/10

Ragù di carne

15-16°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Colle dei Grillai nasce dall' incontro di sapienti uve: Nero di Troia e Merlot. Dal colore rosso rubino con riflessi violacei è fresco e fruttato, equilibrato e persistente. Elegante con sentori di mora e amarasca, piccoli frutti rossi e note balsamiche e di vaniglia, al gusto si presenta raffinato, giustamente tannico e strutturato.

CIBO-VINO
Ottimo per preparazioni a base di carne, con ragù di carne bianca, anche con stufati.

PRODUTTORE
Situati a ben 450 metri sul livello del mare, i vigneti di Cantine Carpentiere sono incastonati tra elementi tipici dell’architettura pugliese. Jazzi, trulli, muretti a secco, masserie si fondono assieme a vasti vigneti autoctoni, coltivati a spalliera ed alberello, su terreni calcarei e ciottolosi, e che custodiscono l’espressione migliore del sud Italia. Varietà di Nero di Troia, Bombino Nero, Merlot e Cabernet Sauvignon si alternano tra i filari della cantina, radicati su un suolo carsico che conferisce ai vini freschezza e mineralità incredibili, e contornati da un microclima che preserva la componente acida delle uve e dona ai vini equilibrio, struttura e una notevole capacità di invecchiamento. Tutte le procedure di produzione sono svolte all’interno della cantina di proprietà,...