Amativo 2018 Salento IGT Cantele
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Amativo 2018 Salento IGT Cantele

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PRODUTTORE chevron_right

Salento IGT
Puglia
Itala
Primitivo 60% - Negroamaro 40%
0.75 l
14.00%
2018
2021/2033
8/10
Spaghettone con funghi e tartufo
18°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Amativo viene fatto riposare per 12 mesi in barriques, dall' inespugnabile rosso rubino, che già preavvisa agli occhi la complessa struttura gusto-olfattiva. Al naso la rosa e la violetta si sprigionano in una progressione lenta e duratura, cedendo il passo ai frutti di bosco, al fico secco, alle confetture e al vanigliato, al palato l'armonia olfattiva si ripropone in bocca, rilasciando delicate progressioni fruttate e speziate.

CIBO-VINO
Ottimo per accompagnare primi piatti come uno spaghettone con funghi e tartufo, ma anche carne alla griglia.

PRODUTTORE
Ufficialmente nata nel 1979 da Augusto e Domenico Cantele, Cantina Cantele è una realtà radicata dalla metà del Novecento, dalle menti di Giovanni Battista Cantele e sua moglie Teresa Manara che, scoperta la bellezza immensa del Salento, dei suoi panorami e della sua cultura, ne sono rimasti talmente colpiti da non voler più allontanarsi da questa magnifica terra. Cantele risponde alla necessità di voler idealizzare il vino autoctono pugliese come vino di qualità, piuttosto che lasciarlo al mero scopo di vino da taglio. Con questo obiettivo in mente, i figli di Giovanni, Augusto e Domenico Cantele, hanno adottato negli anni differenti tecniche che hanno fatto del vino pugliese un vino ottimo ed hanno...

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