Vigneto Bellavista 2018 Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Ama

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Chianti Classico Gran Selezione DOCG

Toscana

Italia

Sangiovese 90% - Malvasia Nera 10%

0.75 l

13.50%

2018

16-18°

Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
A partire dal 1978 attraverso lo studio approfondito del terroir dei vigneti del Castello di Ama si sono individuate alcune parcelle con caratteristiche pedoclimatiche di eccellenza. Vigneto Bellavista è da sempre il paradigma e il riferimento dei grandi vini del Castello di Ama. È frutto di assemblaggio di Sangiovese e Malvasia Nera ed esprime le proprie caratteristiche con le note aromatiche della Malvasia Nera che gli conferiscono un profilo distinto sapido e floreale. Insieme alla bellezza del bouquet questo vino è fondamentalmente basato sulla finezza è l'eleganza del palato e quella sottile alternanza fra forza muscolare e grazia. Colore rosso intenso, naso intrigante con bacche scure esotiche, melograno con fragranti note di tabacco che lasciano spazio anche a note speziate. Al palato succoso con una consistenza morbida come la seta, complesso, dal lungo invecchiamento.

CIBO-VINO
Servito a tutto pasto, lo abbineremo alla cucina tipica toscana e in particolare a formaggi stagionati, carni grigliate e al forno.

PRODUTTORE
Fu la bellezza e l'unicità di Ama, un borgo medioevale nel comune di Gaiole in Chianti, ad affascinare quattro imprenditori di origine romana che ad inizio anni settanta decisero di riportare Ama agli antichi fasti e, grazie alla passione in comune per il vino, rinnovarono vigneti e metodi produttivi, costruendo la nuova cantina.
L'incontro con il giovane enologo Marco Pallanti e il passaggio della conduzione a Lorenza Sebasti (figlia di uno dei proprietari) agli inizi degli anni novanta, segnano positivamente la storia di questa azienda più volte premiata per la sua eccellenza, come testimoniato dai vari riconoscimenti in Italia (per Pallanti "Enologo dell'anno" nel 2003 dalla Guida dei Vini Gambero Rosso, e dal 2006 al 2012 assegnato il titolo di Presidente del Consorzio del...