Sassicaia 2019 Bolgheri Sassicaia DOC Tenuta San Guido
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Sassicaia 2019 Bolgheri Sassicaia DOC Tenuta San Guido

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PRODUTTORE chevron_right

Bolgheri Sassicaia DOC
Toscana
Italia
Cabernet Sauvignon 85% - Cabernet Franc 15%
0.75 l
14.00%
2019
2022/2034
10/10
Maialino di cinta senese
18°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Un vino simbolo di Bolgheri, il Sassicaia di Tenuta San Guido nasce dall'assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Attenta selezione di uve tramite tavolo di cernita, per eliminare impurità e qualsiasi presenza di acinellatura. Soffice e delicata pressatura e diraspatura delle uve avendo cura di non rompere l'integrità degli acini. Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato messo in barrique di rovere francese, dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi, e successiva fase d'affinamento in vetro prima della commercializzazione.Colore rosso rubino con un'unghia aranciata. Al naso si evidenziano profumi di prugna, ciliegia, liquirizia, chiodo di garofano e vaniglia. Al palato è sontuoso, opulento, ricco, rotondo, con un volume e una profondità al sorso, il tannino c'è ma è vellutato.

CIBO-VINO
Ideale con selvaggina e carni rosse cotte con preparazioni importanti, che consentano al vino di far emergere tutta la propria struttura, da provare con il cinghiale.

PRODUTTORE
La tenuta prende il nome da San Guido della Gherardesca, vissuto tra l’XI e il XII secolo, e si estende nella Maremma toscana, nei territori compresi fra Livorno e Grosseto. Tenuta San Guido possiede numerosi vigneti che differiscono tra di loro per particolari caratteristiche di esposizione e di composizione del terreno. 90 sono gli ettari in cui si estendono, disposti ad un altitudine che varia tra i 200 e i 300 metri slm. Tutte queste differenti caratteristiche dei vigneti donano una grande complessità ai vini prodotti dalla tenuta. Uno tra tutti è il Sassicaia, vino con più di 50 anni di storia, considerato...

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