Plumbago dal fiore spontaneo di un bellissimo colore violaceo che cresce nei boschi che circondano il baglio e le vigne dell Ulmo, è un Nero dAvola in purezza. Nasce dal vecchio vigneto attorno al Lago Arancio che ci regala questa versione morbida e fruttata di questa grande varietà siciliana. Tannini rotondi e legno perfettamente dosato ne fanno un vino di immediata piacevolezza.

CIBO-VINO
Ottimo con delle costolette di agnello alla brace, da provare anche in abbinamento ad una caponata di melanzane.