Amarone 2015 Amarone della Valpolicella DOC Classico Quintarelli Giuseppe

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Tasse incluse

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC

Regione: Veneto

Prodotto in: Italia

Vitigno: Corvina 55% - Rondinella 25% - Cabernet Sauvignon 15% - Altri 5%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 16.50% vol

Annata: 2015

Da consumarsi: 2022/2032

Il giudizio Compravini: 10/10

Da provare con: Arrosti di carne

Temperatura di servizio: 18-20°

Indicazioni: Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
L'Amarone Classico di Quintarelli è un grande vino, un monumento della Valpolicella, i vigneti di proprietà poggiano su terreni collinari di natura vulcanica e calcarea. Le uve, selezionate con cura al momento della vendemmia, vengono portate nel fruttaio e subito messe a riposo in cassette di legno e sui graticci e qui vengono disposte in modo adeguato affinchè l'appassimento possa avvenire al meglio e in modo completamente naturale. Quintarelli non scende a compromessi, non accetta di vendere un vino che non sappia mantenere i livelli di assoluta eccellenza a cui ha abituato i suoi affezionati clienti. Nato da una lunga maturazione di 7 anni in botti di rovere, dal colore rosso rubino intenso, al naso intenso, raffinato ed elegante. Al palato intenso e persistente con un tannino avvolgente e morbido, straordinaria complessità, impeccabile eleganza, potenza espressiva sono le sue principali doti.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a formaggi ben stagionati e piccanti, salumi nobili, carni alla brace e selvaggina, da provare con il guanciale di manzo stracotto con polenta

PRODUTTORE
La storia di questa azienda nasce con Silvio Quintarelli, che dagli inizi del ‘900 produce ed esporta all’ingrosso negli Stati Uniti vini provenienti dalla località Figari. Negli anni ’50, l’azienda passa in mano a Giuseppe Quintarelli, con il quale vengono perfezionati ed affinati i metodi tradizionali che vengono adottati per produrre i due simboli della zona della Valpolicella, il Recioto e l’Amarone. Quintarelli è un’istituzione dell’Amarone, un produttore che è divenuto nel corso degli anni un riferimento per tutti, per la sua lungimiranza e capacità nell’adottare un metodo che è stato sempre più apprezzato da importanti collezionisti ed estimatori. Oggi l’azienda è seguita dalla figlia di Giuseppe, Fiorenza, che si occupa della gestione dell’attività di cantina, e conta su circa...