Sassicaia fin dai primi giorni di dicembre 2014 è stato messo in barrique di rovere francese dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi per poi essere destinato alle fasi preparatorie dellimbottigliamento e della una successiva fase di affinamento in vetro prima della sua commercializzazione. Dal colore rosso rubino intenso, al naso aromi fruttati di amarene, mirtilli e ribes nero si fondono su aromi di chinotto, cioccolato e macchia mediterranea. Al palato equilibrato, pieno ed elegante con tannini morbidi e levigati.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento a secondi piatti di carni rosse importanti, come un carrè di maialino di cinta senese al pepe nero.