Ripasso 2015 Valpolicella Giuseppe Campagnola
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Ripasso 2015 Valpolicella Giuseppe Campagnola

11,80 € (Tasse incl.) |13,88 € -15% 9,67 € (Tasse escluse)
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Tasse incluse
Valpolicella DOC
Veneto
Corvina e Corvinone Veronese 80% - Rondinella 20%
0.75 l
13.50%
2015
2018/2025
8/10
Pasta e fagioli
15-16°
Contiene solfiti
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Valpolicella Classico Superiore prodotto con la tradizionale tecnica del Ripasso, fermentazione e macerazione dell' uva fresca in Ottobre per 10 giorni circa e svinatura. Il vino rimane fino a Gennaio/Febbraio in vasche di cemento o acciaio, successivamente viene fatto rifermentare sulle vinacce dell'Amarone appena svinato, per acquisire più corpo e complessità. Colore rosso rubino intenso, al naso profumo delicato, etereo, con ricordi di confettura. Al palato sapore asciutto, armonico, morbido con tipico retrogusto amarognolo.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento con risotti autunnali e la pasta e fagioli, da provare con formaggi stagionati.

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