Essentia Loci 2014 Primitivo di Manduria Ognissole

DESCRIZIONE
Le uve sono coltivate nella nostra tenuta di Fragagnano, vicino a Manduria, dove il terreno è calcareo misto a strati tufacei di media consistenza. Essentia Loci affina in barriques per circa 9 mesi, dopo questo periodo, è imbottigliato e affinato per ulteriori 4 mesi. Dal colore rosso intenso, al naso è speziato e presenta note intense di piccoli frutti rossi, in bocca è armonico, morbido, con tannini nobili avvolti in una struttura ricca ed elegante.

CIBO-VINO
Ottimo in abbinamento al cinghiale alle olive, da provare con del capocollo stagionato.