Artetica 2020 Salento IGT Schola Sarmenti

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Salento IGT

Puglia

Italia

Primitivo 70% - Negroamaro 30%

0.75 l

14.00%

2020

9/10

Formaggi Stagionati

16-18°

Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Artetica è un vino rosso che nasce da un blend di uve Primitivo e Negroamaro, provenienti da vigneti con più di 50 anni di età, coltivati con sistema di allevamento ad alberello pugliese. Ottenuto da uve raccolte a mano e selezionate accuratamente, con vinificazione ed invecchiamento in legno per 8 mesi in tonneaux di rovere, a cui segue un ulteriore affinamento di 10 mesi in bottiglia. Si mostra con un intrigante colorazione rubino, dai riflessi granati. Al naso si scopre con un bouquet complesso, intenso, raffinato, che si apre con dolci sentori di amarena matura e frutti di bosco, seguiti da avvolgenti note speziate di cacao e vaniglia. Gli aromi percepiti all'olfatto persistono in bocca, rilasciando delicate progressioni fruttate e speziate. Ricco, intenso e persistente, con una pregevole trama tannica morbida e setosa. Un vino di grande equilibrio ed eleganza.

CIBO-VINO
Ottimo con portate a base di carne rossa alla griglia, brasati o selvaggina. Non sfigura al fianco di formaggi stagionati.

PRODUTTORE
"Generazioni di viti" riempiono gli occhi, dalle piante più giovani che ci regalano freschezza e leggerezza, ad esemplari di piante che racchiudono in sé fino a 80 anni di storia. Cantina nata nel 1999, dalla passione e dall’amore che tutt’oggi dimostrano le famiglie Marra e Calabrese per il proprio territorio. Una scelta importante, quella di Schola Sarmenti: preservare un’antica tecnica di allevamento, quella dell’alberello pugliese. Una tecnica tanto difficile quanto preziosa che ha solo bisogno di mani forti e abili per regalare vini di grande qualità e pregio. Fiano, Negroamaro e Primitivo sono i vitigni autoctoni di...