Barolo Riserva 2016 Barolo DOCG Ricossa Antica Casa

DESCRIZIONE
Il Barolo Riserva DOCG di Ricossa ha vita nelle Langhe da vigne situate su suoli di origine sedimentaria e marina. Il Nebbiolo 100% dopo la vinificazione in acciaio, viene affinato 64 mesi, parte in acciaio e per i restanti 18 mesi in legno. Di colore rosso granato intenso, al naso esprime sentori di frutta sciroppata e spezie come la cannella, vaniglia e liquirizia. Il sorso è caldo e complesso, il finale è molto persistente, particolarmente avvolgente. La beva è complessa, bisogna assaporarlo molto lentamente e pasteggiare godendosi il pasto e meditando i buoni piatti della cucina italiana assieme a questa tipologia storica di vino. Difatti, è consigliato bere questa bottiglia di Barolo in calici ampi, in modo tale da far ossigenare e far risalire la speziatura del vino.

CIBO-VINO
Ideale da abbinare a pappardelle con funghi cardoncelli e tartufo così come a un tagliere di salumi e formaggi stagionati.