Maurus Merlot 2018 Friuli Isonzo DOC Vie di Romans

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Tasse incluse

Friuli Isonzo DOC

Friuli Venezia Giulia

Italia

Merlot 100%

0.75 l

14.50%

2018

2023/2030

9/10

Lasagne al radicchio

18-20°

Contiene solfiti

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Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Il "Maurus" proviene da uve Merlot raccolte manualmente, lasciate macerare per circa 22 giorni, per poi procedere con la fermentazione di 10 giorni in tini di acciaio inox. Dopo una sosta di 18 mesi in barrique, il vino riposa 8 mesi in acciaio in modo tale da ottenere un prodotto più pulito. L'ultieriore affinamento in bottiglia di ben 15 mesi completa la fase produttiva. Questo vino rosso dal colore rubino purpureo, esprime sentori di ciliegie e more con note di liquirizia ed erbacee sul finale particolarmente intense. Al palato ricorda gli aromi espressi dal bouquet olfattivo, con una persistenza maggiore e note di caffè in chiusura del sorso.

CIBO-VINO
Ideale con piatti a base di stracotti di carne o selvaggina di piuma e di pelo. Da provare assolutamewnte con lasagne rustiche al radicchio e salsiccia.

PRODUTTORE
La famiglia Gallo fin dai primi anni del 900' ha iniziato a vinificare a Mariano del Friuli, sotto il nome, oramai noto in tutta Italia, della realtà vinicola "Vie di Romans". È soprattutto grazie al territorio che la famiglia Gallo ha potuto vinificare vini di qualità altissima, così come si deve alla posizione dell'azienda il nome stesso: una lunga strada romana, nel gergo della zona appunto, "Vie di Romans". Dal 1978 è guidata, con assoluta dedizione e passione, da Gianfranco Gallo, che con il passare del tempo ha istituito un vero e proprio stile del vinificare su questo territorio, creandosi una figura di tutto rispetto in quest'ambiente del bere-sapere. Dal 1984, i riconoscimenti e la conseguente crescita qualitativa e quantitava della produzione di vini, sotto la mano esperta di...