Fico Susumaniello 2022 Salento IGP Puglia Pop

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Denominazione: Salento IGP

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Susumaniello 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 13.50% vol

Annata: 2022

Da consumarsi: 2024/2029

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Strascintati con cime di rapa

Temperatura di servizio: 16-18°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Fico Susumaniello è prodotto con uve di Susumaniello, una varietà autoctona della Puglia, conferisce al vino un carattere unico.Caratteristica principale è il nome Susumaniello che significa 'asino', perchè - proprio come gli asini, che venivano usati una volta per il trasporto del raccolto durante la vendemmia - questa varietà di uva ad alto rendimento è in grado di sopportare carichi notevolmente pesanti.Alla vista ha un colore rosso rubino brillante. Al naso, si percepiscono note di frutta rossa matura, come la ciliegia e il ribes. In bocca si percepiscono tannini equilibrati, è un vino morbido e fruttato, con una buona acidità. Dal finale persistente e piacevole.

CIBO-VINO
Vino versatile, ideale per accompagnare piatti di carne arrostita, formaggi stagionati e piatti della cucina pugliese, come le orecchiette con le cime di rapa.

PRODUTTORE
Il progetto Puglia Pop rappresenta un'innovazione nel settore vinicolo, fondendo la tradizione enologica della Puglia con un approccio moderno e dinamico che specchia lo spirito della regione. Localizzato a Martina Franca, il nucleo vitale dell'iniziativa si sviluppa su quattro ettari di vigneto, dove l'altitudine, le condizioni del terreno e il clima sono ideali per la coltivazione di uve bianche pregiate. La cantina, situata in questo contesto idilliaco, è il luogo dove si realizza la magia: dalla trasformazione dell'uva all'imbottigliamento, ogni processo è attentamente gestito per assicurare vini che rappresentano genuinamente il territorio. Offrendo una selezione di vini che incarnano...