Elfo Primitivo 2023 Salento IGP Apollonio
PRODUTTORE APOLLONIO
DESCRIZIONE CIBO-VINO
L'Elfo Primitivo IGP deriva dalla dedizione della realtà vinicola Apollonio per il proprio territorio, tipicamente mediterraneo, sia per clima che per composizione. L'azione mitigatrice del mare, garantisce alla regione Puglia un clima favorevole alla crescita di grappoli ricchi e abbondanti. L'azienda vinicola Apollonio, situata a Monteroni di Lecce, produce questa varietà seguendo la tradizionale procedura di fermentazione a temperatura controllata. Al calice si presenta di colore rosso rubino profondo, al naso è fresco ed elegante con note di amarena e floreali. Al palato il corpo risulta leggero e con una decisa nota tannica e persistente. Non mancano armonia e mineralità.
PRODUTTORE
Fondata nel lontano 1870, l'Azienda Apollonio rappresenta un'autentica icona dell'eccellenza vinicola italiana, con una specializzazione distintiva nella produzione di vini IGP del Salento. La sua storia secolare è intrisa della profonda passione e dedizione per la viticoltura, valori tramandati con cura attraverso ben quattro generazioni della famiglia Apollonio.
Oggi, sotto la guida esperta di Marcello e Massimiliano Apollonio, l'azienda continua a coltivare con maestria i vitigni autoctoni che rendono unico questo territorio, in particolare il Negroamaro, il Primitivo e Susumaniello. Questi vini, carichi di storia e tradizione, sono il frutto di un sapiente equilibrio tra i...
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