Armentino 2022 Salento IGT Schola Sarmenti

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Denominazione: Salento IGT

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Negroamaro 50% - Primitivo 50%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 14.00% vol

Annata: 2022

Da consumarsi: 2024/2029

Il giudizio Compravini: 8/10

Da provare con: Carni rosse- Formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16-18°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Dall'unione alla pari di vitigni Negroamaro e Primitivo nasce questo Armentino, espressione sincera del territorio pugliese. Naso orgoglioso, sorprende con intensità in un intrigante scambio di sensazioni, cosparge l'aria di solarità in un fresco intreccio di note di amarena e frutta matura. La sorpresa continua nell'assaggio forte per la straordinaria matrice tannica che esalta un vino potente e tracotante di sostanza e polpa. Una percentuale insolita che rispecchia un vino perfetto perché il giusto è sempre nel mezzo.

CIBO-VINO
Da abbinare a grigliate di carne rossa o ad un arrosto di agnello aromatizzato alle erbe. Ottimo accompagnato a formaggi stagionati.

PRODUTTORE
"Generazioni di viti" riempiono gli occhi, dalle piante più giovani che ci regalano freschezza e leggerezza, ad esemplari di piante che racchiudono in sé fino a 80 anni di storia. Cantina nata nel 1999, dalla passione e dall’amore che tutt’oggi dimostrano le famiglie Marra e Calabrese per il proprio territorio. Una scelta importante, quella di Schola Sarmenti: preservare un’antica tecnica di allevamento, quella dell’alberello pugliese. Una tecnica tanto difficile quanto preziosa che ha solo bisogno di mani forti e abili per regalare vini di grande qualità e pregio. Fiano, Negroamaro e Primitivo sono i vitigni autoctoni di...