Auritea 2018 Costa Toscana IGT Tenute Lunelli Tenuta Podernovo

DESCRIZIONE
L'Auritea è il vino di punta della Tenuta Pordenovo della famiglia Lunelli. Il nome del vino deriva dall'Arca Aurita, una conchiglia fossile che si trova nei terreni della tenuta e conferisce al vino una spiccata mineralità. Questo Cabernet Franc in purezza si distingue per il suo colore rosso rubino profondo e per le caratteristiche eleganti e longeve tipiche della varietà. Al naso, presenta un'ottima persistenza di polvere di cacao, con note erbacee di rosmarino, spezie orientali come cannella e un tocco balsamico caratteristico del Cabernet Franc. Al palato, il vino ha una struttura solida e corposa, con un tannino morbido che bilancia la sua intensità. La mineralità e la sapidità finale sono il risultato della componente fossile del terreno.

CIBO-VINO
Per l'abbinamento gastronomico, si consiglia di accompagnarlo a selvaggina, primi piatti di carne, risotti al tartufo o piatti con spezie orientali, che esaltano la struttura tannica del vino