Sonetto 2019 Primitivo di Manduria DOP Riserva Produttori Vini Manduria

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Denominazione: Primitivo di Manduria DOP

Regione: Puglia

Prodotto in: Italia

Vitigno: Primitivo 100%

Formato: 0.75 l

Gradazione: 16.00% vol

Annata: 2019

Da consumarsi: 2025/2030

Il giudizio Compravini: 9/10

Da provare con: Carni arrosto

Temperatura di servizio: 18-20°

Indicazioni: Contiene solfiti

Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Sonetto è un cru ottenuto da uve Primitivo in purezza attentamente selezionate, raccolte manualmente e provenienti da vecchie vigne, di un' età compresa tra i 50 e i 70 anni, allevate con il metodo ad alberello pugliese. Colore rosso ubino carico, al naso maturo ed intenso, in evidenza profumi di more e prugne mature, un accenno di affumicato unito a note speziato di tabacco e cuoio. Un Primitivo pulito ed elastico, ricco gusto di frutti scuri e maturi e tannini avvolgenti, ben equilibrato, al palato pulito e di buona lunghezza.

CIBO-VINO
Perfetto con selvaggina, carni arrosto e grigliate, casseruole e formaggi ben stagionati.

PRODUTTORE
Negli anni si sono accorti che non era possibile relegare il vino prodotto dal Primitivo al mero scopo di migliorare etichette più blasonate. Da qui nasce il movimento di valorizzazione del vitigno autoctono, puntando sulla qualità e sul valore aggiunto del vino Primitivo in bottiglia. La Cantina Produttori di Manduria dispone oggi di 1000 ettari di vigna, coltivati per metà in vigneti di Primitivo e per le restanti parti Negroamaro, Merlot, Cabernet e Malvasia, di cui la maggior parte viene ancora allevata con il tradizionale sistema ad alberello, e conta su un numero corposo di piccoli artigiani del vino, circa 400,...