Amaro Montenegro

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La ricetta di Amaro Montenegro prevede lutilizzo di 40 erbe aromatiche eun complesso procedimento di estrazione e miscelazione che rendonoil prodotto unico e inimitabile. Ambrato e luminoso con delicate trasparenze mogano sugli orli esterni. Ingresso agrumato di grande complessità. Arance dolci e amare lasciano spazio a ricordi di cedro e mandarino. La vena erbacea di maggiorana e timo si lascia gentilmente sopire daarmonie speziate e balsamiche di incenso ed eucalipto. Evoluzioni tostate concludono in un elegante finale di sottobosco esentori minerali. Morbido e setoso con unappagante equilibrio tra percezioni dolci e amare. La sua equilibrata dolcezza si fonde con le altre componenti sfumando in un finale piacevolmente amaricante. Proprio per proteggere la ricetta dalle imitazioni, il fondatore Stanislao Cobianchi scelse di conservare loriginale, trascritto di suo pugno, in cassaforte. Dalla selezione della materia prima, passando per lestrazione, fino al blending, è un lungo e articolato percorso, le cui tappe sono state rispettate per generazioni. Ancora oggi gli ingredienti, le dosi e i processi di lavorazione sono gli stessi, gelosamente custoditi in azienda da pochissime persone tra cui il Master Herbalist, il quale ha il compito di controllare che ogni passaggio sia compiuto a regola darte, nel rispetto della ricetta originale trascritta da Stanislao Cobianchi. Per realizzare Amaro Montenegro si selezionano 40 erbe aromatiche, in particolarespezie, frutta essiccata, radici, semi, cortecce, scorze di agrumi, rizomi, fiori e legni provenienti dai quattro angoli del mondo.