Bollicine

Ottimi spumanti con metodo classico si producono ormai in tutta Italia e anche in territori finora poco considerati per la spumantistica si iniziano a produrre bollicine interessanti.

Molti di queste “bollicine” sono ottenute da vitigni tradizionali e non solo da chardonnay e pinot nero anche se la maggior parte sono di quel tipo.

Vini Rossi

Vuoi conoscere quali sono i migliori vini rossi italiani? Nel nostro catalogo online troverai vini consigliati con foto e descrizione. Lo sapevi che i vini rossi italiani sono tra i più amati a livello internazionale? In questa categoria troverai un buon vino rosso che riuscirà a rendere la serata conviviale e piacevole.

Un tipico vino rosso si ottiene con uve a bacca rossa a cui viene unita in minima parte anche dell’uva bianca. Tra i rossi più conosciuti certamente abbiamo (da nord a sud passando per il centro): il Barolo, il Dolcetto, il Cabernet, il Pinot Nero, il Merlot, il Sauvignon, il Valpolicella, il Nobile di Montepulciano, il Chianti, il Brunello, il Rosso di Montefalco, il Nero d’Avola, il Primitivo, il Taurasi, l’Aglianico di Vulture.

Vini Rosati

I vini rosati hanno una caratteristica che gli accomuna: la produzione viene realizzata con uve a bacca rossa. A seguito di processi che iniziano allo stesso modo dei vini rossi e prosegue come per i vini bianchi. A seconda del metodo di produzione adottato, si possono ottenere differenti tipologie di vini rosati, ognuno con peculiarità e caratteristiche ben diverse.

Tuttavia un vino rosato può arrivare ad ottenere fino a 3 tipologie di colore diverso:

  • Rosa tenue: dal colore delicato, ottenuto da una brevissima macerazione  di uve rosse. E' spesso associato al rosa pesco;
  • Rosa cerasuolo: la sua tonalità prende il nome dalla "ciliegia" (cerasa). E' il colore di intermezzo che prevede un periodo di macerazione più lungo, circa 6-10 ore rispetto le 2/3 del colore precedente;
  • Rosa chiaretto: è un vino rosato che si avvicina tantissimo al rosso rubino e rispetto i due suoi "cugini", esige macerazioni più lunghe, circa 10-24 ore.

Generalmente il rosato va servito fresco. Come per il vino bianco, la temperatura ideale si attesta intorno 10-12°.

Vini Bianchi

Tra tutti i vini online, il vino bianco è quello che registra una maggiore crescita negli ultimi anni, sia nei consumi che nella proposta da parte dei produttori. Anch'essi, come i rosati, possiamo dividerli in tre grandi categorie:

  • Vini bianchi leggeri: Sono generalmente vinificati in acciaio a temperature controllate. Da consumare giovani. Rientrano in questa macro categoria;
  • Vini bianchi di media struttura: Sono generalmente vinificati in acciaio a temperature controllate. Da consumare giovani e in genere entro 2/3 anni se ben conservati. Rientrano in questa macro categoria;
  • Vini bianchi strutturati: Sono vinificati in acciaio e spesso in legno come passaggio, a volte integralmente. Sono adatti a un affinamento in bottiglia più lungo in presenza di condizioni ottimali di conservazione. Rientrano in questa macro categoria.

Un vino bianco è storicamente adatto a cibi di pesce ma anche ottimo per antipasti e occasioni conviviali.