Champagne Brut Rosé De Sousa

DESCRIZIONE
Questo Brut Rosé è un rosé di assemblaggio, ma la composizione è del tutto particolare poiché deriva da 90% di chardonnay e da 10% di pinot noir. Le uve del vitigno chardonnay, selezionate per la loro freschezza, vivacità, energia e finezza, provengono dalla città di Grauves, mentre quelle del pinot noir, che recano gli aromi dei frutti rossi fragola, lampone, provengono dalla città di Aÿ. La specificità di questo champagne rosé è dovuta alla presenza di chardonnay e principalmente alla quantità dello stesso. L'aspetto è di un grazioso rosa aranciato. Al naso è franco, sul frutto polpa di mela e frutti rossi, la bocca, al contempo tenera e croccante, mostra equilibrio e freschezza. Gli aromi fruttati restano discreti e fanno di questa cuvée dallo stile piacevole uno champagne rosé ideale, servito per esempio con un dessert a base di frutti rossi. ABBINAMENTI

CIBO-VINO
Ottimo per accompagnare l' aperitivo, perfetto per il tataki di salmone lo esalta evidenziandone le numerose sfaccettature.