A Brut Rosè Charmat Puglia IGT Polvanera
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A Brut Rosè Charmat Puglia IGT Polvanera

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PRODUTTORE chevron_right

Puglia IGT
Puglia
Italia
Primitivo 100%
0.75 l
12.50%
Contiene solfiti
Brut
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Metodo charmat dal colore rosa corallo brillante con frenetico perlage. Al naso delizioso profumo di fragola, ciliegia, petalo di rose e mandarino. Sorso pieno, ravvivato da netta sapidità, accattivante e coerente, con tocco piacevolmente amarognolo in chiusura.

CIBO-VINO
Si sposa bene con taglieri di salumi e formaggi semi stagionati, la struttura del primitivo permette anche di berlo su carni bianche alla griglia.

PRODUTTORE
Il proprietario, Filippo Cassano, porta in dote l’esperienza del padre Vincenzo con cui, assieme alla formazione scolastica presso la scuola enologica “Basile Caramia” di Locorotondo, ha voluto puntare su una vinificazione pura, esaltando l’autoctono e la riconoscibilità territoriale. Polvanera è immersa in un paesaggio unico, con vigneti, muretti a secco e fusti di roverelle, nell’entroterra pugliese. La cantina calcarea consente ai vini di affinare ad una temperatura costante, unendo utilità e bellezza. Annessa vi è una masseria storica del 1820 dal gusto rustico, adibita all’ ospitalità. La masseria ha una lunga storia: in origine venne utilizzata per la produzione di carbone; la piccola famiglia che portava avanti l’attività...

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