Chardonnay 2019 Valle d’Aosta DOP Les Cretes

DESCRIZIONE
Chardonnay è uno vino bianco che nasce dall'omonima varietà di uve in purezza, provenienti da vigneti situati su terreni tra i 350 ed i 700 metri s. l. m. nel panorama montuoso alpino della Valle d'Aosta. Vino ottenuto con refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero delle uve. Fermentazione alcolica effettuata in acciaio per 12 giorni, con breve affinamento sui lieviti di circa 2 mesi. Alla vista si mostra con un colore giallo paglierino, accompagnato all'olfatto da un bouquet delicato e floreale, con note di banana e susina. Al palato il gusto è morbido e sapido, con un fruttato intenso ed una buona persistenza minerale.

CIBO-VINO
Ottimo abbinato ad antipasti, primi piatti, flans, piatti a base di pesce, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.