Sauvignon 2021 Alto Adige Valle Venosta DOC Falkenstein

DESCRIZIONE
Vino che nasce da uve di Sauvignon in purezza, provenienti da vigneti situati sulle pendici del Monte sole, in Val Venosta. Vino ottenuto con fermentazione svolta all'interno di grandi botti di legno di acacia, con affinamento per circa 10 mesi in botte ed ulteriori 12 mesi in bottiglia. Vino che si contraddistingue per i suoi aromi complessi di ribes nero, pompelmo e fiori di sambuco, con un retrogusto che spicca la sua decisa acidità.

CIBO-VINO
Da abbinare a primi a base di pesce, frutti di mare, o secondi di carne bianca e pollame.