Champagne Sonate N° 9 Opus 10 Extra Brut Fleury - Magnum
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Champagne Sonate N° 9 Opus 10 Extra Brut Fleury - Magnum

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Champagne AOC
Francia
Pinot Nero 100%
1.50 l
12.50%
2018/2028
10/10
Secondi di pesce
10-12°
Contiene solfiti
Extra Brut
Scheda tecnica

DESCRIZIONE
Champagne nobile e delicato, creato nel rispetto dell'uvaggio che lo compone, assente in dosaggio e zolfo. Questo Brut di Fleury si mostra di un colore giallo paglierino chiaro,con un perlage molto fine e persistente. Al naso si percepisce un bouquet compatto e di grande intensità. Sentori fruttati di pera e albicocca, a cui si accompagnano noci tostate, biscotti e cereali e seguiti da agrumi e note minerali sul fondo. Al palato è dinamico e con una forte acidità, che lascia il posto ad aromi di crosta di pane e frutti gialli. Vino ricco di mineralità e con un finale persistente.

CIBO-VINO
Ottimo Champagne da gustare con del crudo di mare o un secondo di pesce importante.

PRODUTTORE
Champagne Fleury è una storica Maison situata nel comune francese di Courteron nel dipartimento dell'Aube, la zona più meridionale della denominazione Champagne AOC, una zona principalmente vitata a Pinot Nero.

Fondata nel 1895 da Emile Fleury che, dopo l'invasione della Fillossera dei primi del XX secolo, fu il primo a piantare dei Pinot Noir innestati in questa zona. Negli anni '30 fu suo figlio, Robert Fleury, a produrre e commercializzare il proprio Champagne per cercare di salvare il raccolto, diventando di fatto "il primo dei Champagnes de Vignerons". Ma anche Jean-Pierre...

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