Belle Epoque Brut Rosè Edition Automne 2011 Champagne AOC Perrier-Jouet

DESCRIZIONE
Il Belle Epoque Brut Rose di Perrier Jouet edizione Automne è un'opera d'arte che riflette la maestria della Maison e l'ispirazione profonda legata alla stagione autunnale. Questo champagne, frutto dell'abilità del Chef de Cave e dedicato a Hervé Deschamps, rappresenta perfettamente l'eleganza e la morbidezza dell'autunno, con i suoi contrasti e la sua ricchezza sensoriale. Questa cuvèe rappresenta l'eleganza, la morbidezza e la forza dell'autunno dove vengono utilizzate le 3 varietà presenti nella regione dello Champagne in percentuali differenti in base allo stile della Maison e al vino che si vuole ottenere. Chardonnay 45% é la varietà simbolo della Maison, conferisce freschezza, note floreali e una finezza elegante.Pinot Noir 50% apporta energia, struttura e ricchezza, con una forte presenza che bilancia la freschezza. Pinot Meunier 5% aggiunge prestigio, finezza e una lieve complessità aromatica.La Belle Èpoque Edition Automne si presenta alla vista con un colore che tende al rosa brillante con riflessi ramati, che ricorda il colore di un pompelmo rosa, una tonalità vivace e affascinante.Al naso emergono note di frutta rossa come fragole e ciliegie, accompagnate da accenni di mirto e arancio, oltre a delicate sfumature floreali che arricchiscono l'esperienza olfattiva.In bocca è elegante e vellutato, con una bollicina finissima che scivola sulla lingua. La struttura è complessa ma armoniosa, con un finale fresco e raffinato, che lascia una piacevole sensazione di finezza.

CIBO-VINO
Grazie alla sua complessità e al suo profilo elegante si presta a numerosi abbinamenti gastronomici, dai più delicati ai più sofisticati. Frutti di mare e pesce crudo come ostriche, gamberi crudi o carpaccio di tonno sono abbinamenti ideali. La freschezza e la finezza delle bollicine esaltano la delicatezza dei frutti di mare, creando un contrasto perfetto. Il pollo arrosto con erbe aromatiche o il petto d'anatra si sposano benissimo con il vino, grazie alla morbidezza e alla leggerezza del champagne che bilanciano la carne bianca senza sovrastarla. Formaggi come il Brie o il Camembert sono abbinamenti eccellenti. La cremosità dei formaggi si armonizza con la finezza del champagne, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e morbidezza. Piatti come gnocchi con salsa di lamponi o risotto alle fragole risaltano le note fruttate e fresche del champagne, creando un abbinamento delicato e aromatico Un risotto ai funghi porcini o un piatto di agnello con una salsa leggera a base di erbe aromatiche possono essere ottimi con questo champagne, che bilancia la ricchezza dei piatti con la sua freschezza e la sua eleganza.Torte alla frutta come quella di fragole o lamponi, o anche un millefoglie con crema alla vaniglia, sono abbinamenti ideali, che richiamano la dolcezza e le sfumature fruttate del Belle Epoque Rosé.