Les Terres Froides 2019 Extra Brut Premier Cru Champagne AOC Roger Pouillon & Fils

DESCRIZIONE
Gli Champagne del Domaine Roger Pouillon & Fils sono densi, strutturati e hanno molto carattere, combinano molta freschezza e mineralità con una vinosità naturale. Viene definito il vino "segreto" poichè nasce in un oasi di pace, al limite della foresta sulla Montagne de Reims. L'austerità è legata solo al nome che doveva mostrare l'esposizione nordista della parcella. Il suo carattere è dovuto al sottosuolo gessoso che apporta freschezza e salinità a questa cuvée dall'espressione cosi particolare.

CIBO-VINO
Da abbinare con menù di pesce, formaggi freschi o carni bianche. Consigliamo di provarlo a tavola con un risotto di scampi e limone.