Rudy Spumante Brut Valle d Itria IGP Cardone
PRODUTTORE CARDONE
DESCRIZIONE CIBO-VINO
Rudy Bianco è un vino spumante ottenuto da vitigni di Verdeca, coltivati su terreni situati nella zona di Locorotondo, in Valle d'Itria. Viene prodotto seguendo il metodo Charmat, con rifermentazione del mosto in autoclavi. Si presenta di colore giallo paglierino, dai riflessi verdognoli ed un perlage fine e persistente. Al naso arrivano profumi freschi e intensi, di piacevoli sentori floreali. In bocca si dimostra secco e deciso, con un gusto spiccatamente vivace e persistente.
PRODUTTORE
Cardone è un’azienda a conduzione familiare, nata da Giuseppe Cardone e figlio negli anni ‘70, arrivata oggi dalla terza generazione della famiglia, con alla guida Marianna ed il fratello Vito. L’azienda si trova nel centro di Locorotondo, in Puglia, e conta su sette ettari vitati nel cuore della Valle d’Itria, nel quale prendono vita differenti varietà di vitigni internazionali quali Pinot Nero, Cabernet e Merlot, che affiancano gli autoctoni Primitivo, Negroamaro e Susumaniello. La tenuta è una delle più antiche realtà produttive pugliesi, che unisce con sapienza ed abilità l’antica eredità della tradizione vitivinicola regionale e l’utilizzo delle più moderne tecnologie, ottenendo un prodotto sano e naturale, che trasmette in maniera sincera tutto ciò che il terroir ha da offrire....
