Pas Dosé Millesimato 2019 Alta Langa DOCG Contratto

PRODUTTORE
Fondata nel 1867 da Giuseppe Contratto, la Cantina Contratto è una delle più antiche e prestigiose realtà vinicole del Piemonte, specializzata nella produzione di spumanti metodo classico. Situata nel cuore del Monferrato, Contratto ha iniziato la sua storia vinificando uve Moscato, dando vita a uno dei primi spumanti italiani rifermentati in bottiglia.
La Storia e l’Innovazione di Contratto
Cantina Contratto è famosa per aver prodotto il primo spumante italiano millesimato, un traguardo raggiunto nei primi anni del Novecento che ha segnato una svolta nella qualità e nell’eleganza degli spumanti italiani. Nel 1920 l’azienda ha ampliato la propria produzione includendo Vermouth e liquori, mantenendo intatte le ricette tradizionali che ancora oggi caratterizzano questi prodotti.
Vigneti e Alta Langa DOCG
L’acquisizione di vigneti vicino a Bossolasco, nelle Langhe, ha permesso a Cantina Contratto di coltivare Pinot Noir e Chardonnay, le uve fondamentali per la produzione dell’Alta Langa DOCG, spumante metodo classico di grande prestigio. Questo ingresso nel Consorzio Alta Langa ha rafforzato la posizione di Contratto come leader nella produzione di spumanti piemontesi di alta qualità.
La Cattedrale del Vino: La Cantina Storica di Canelli
La cantina storica di Contratto, conosciuta come la “Cattedrale del Vino”, è un capolavoro sotterraneo scavato a mano sotto la collina di Canelli. Con una superficie di circa 5.000 metri quadrati e una profondità di 38 metri, questa cantina naturale garantisce una temperatura costante di 13°C, ideale per l’affinamento e la conservazione di oltre un milione e mezzo di bottiglie.
Contratto Oggi: Tradizione e...